Khi chế biến đỗ đen để làm thuốc tăng cường thị lực cho mắt, bạn không nên quên bổ sung thêm dấm. Dấm có thể làm cho nguyên tố dinh dưỡng trong đỗ đen hoà tan, giúp ích cho việc hấp thụ các thành phần dinh dưỡng.

Thị lực giảm, đau đầu hoa mắt, là các bệnh mà người thường xuyên làm việc với máy tính dễ mắc phải. Ăn đỗ đen có thể giúp bạn giảm được nguy cơ mắc bệnh này. Trong đỗ đen có chứa thành phần chống ôxy hoá phong phú, chất Anthosyanidin và vitamin A có lợi cho mắt.

Khi chế biến đỗ đen để làm thuốc tăng cường thị lực cho mắt, bạn không nên quên bổ sung thêm dấm. Dấm có thể làm cho nguyên tố dinh dưỡng trong đỗ đen hoà tan, giúp ích cho việc hấp thụ các thành phần dinh dưỡng.

Cách làm đỗ đen ngâm dấm rất đơn giản,bạn chỉ cần cho đỗ đen vào chảo rang, nhưng không cho dầu ăn. Bạn dùng lửa vừa đủ, rang trong vòng 5 phút, đợi cho vỏ đỗ hơi tách ra, chuyển thành lửa nhỏ, rang thêm 5 phút nữa là được. Bạn nhớ cẩn thận, không được để đỗ đen cháy.

Sau khi rang xong, để ngoài khoảng 15 phút cho đỗ nguội, sau đó bạn cho đỗ vào một cái bát sạch có nắp đậy, đổ dấm vào ngâm trong vòng 2 tiếng là có thể lấy ra ăn.

Đỗ đen ngâm dấm ngoài giúp hạn chế thị lực suy giảm ra còn có tác dụng rất tốt trị các chứng như mệt mỏi mãn tính, các bệnh hàn lạnh, vai đau nhức mỏi, cao huyết áp, tăng cholestrol.

Theo Health.sohu/VTC News